Giới Thiệu

Hình thành

• Ngành Bảo Quản Chế Biến và Nông Sản Thực Phẩm (BQ&CBNSTP) được thành lập tại trường ÐHNL TP Hồ Chí Minh theo quyết định của Bộ Giáo Dục và Ðào tạo số 5435/KHTC ngày 11/8/1995.

• Ngày 27/12/1996: Quyết định của Hiệu trưởng trường Ðại Học Nông Lâm về việc thành lập Bộ môn BQ&CBNSTP và quyết định tuyển sinh của ngành.

• Ngày 24/02/1997 ra mắt bộ môn với đầy đủ các chuyên ngành chế biến: thủy sản, kỹ nghệ súc sản,công nghệ sau thu hoạch (cơ khí công nghệ), rau quả và lương thực.

•  Ngày 15/12/2000 Bộ Trưởng Bộ Giáo Dục và Ðào Tạo đã ra quyết định số 5543/QÐ-BGD&ÐT-TCCB  thành lập Khoa Công Nghệ Thực Phẩm trên cơ sở Bộ Môn Bảo Quản và Chế Biến Nông Sản Thực Phẩm.  

• Ngày 22/11/2004: Mở chuyên ngành Bảo Quản Chế biến Nông sản Thực phẩm và Dinh dưỡng người. 

• Ngày 16/12/2005: Mở chuyên ngành Bảo quản Chế biến Nông sản và Vi sinh Thực phẩm.
• Ngày 20/8/2009: Mở đào tạo thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống

 Hiện nay Khoa Công Nghệ Thực Phẩm có 6 Bộ môn:

• Công Nghệ Sau Thu Hoạch

• Dinh Dưỡng Người

• Hoá Sinh Thực Phẩm

• Kỹ Thuật Thực Phẩm

• Công Nghệ Chế Biến & Phát Triển Sản Phẩm

• Vi Sinh Thực Phẩm

  ---

Nhiệm vụ

• Ðào tạo kỹ sư chuyên môn thuộc lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm, phát triển sản phẩm nông nghiệp.

• Nghiên cứu, giải quyết những vấn đề liên quan đến bảo quản và chế biến thực phẩm theo nhu cầu của thực tế.

• Chuyển giao tiến bộ kỹ thuật bảo quản chế biến nông sản thực phẩm đến người sản xuất

  ---

Số lần xem trang : :26
Nhập ngày : 25-12-2007
Điều chỉnh lần cuối :24-08-2010